MERÎŞKÊN TUSKANÎ:

• 2 sîngên mirîşkê yên mezin, nîvco (1 1/2 lîre)
• 1 kevçîyek xwê, dabeşkirî, an jî bi tama xwe
• 1/2 îsota îsota reş, dabeşkirî
• 1/2 lîreke toza sîr
• 2 kevçîyên zeytûnê, dabeşkirî
• 1 Tbsp rûnê
• 8 oz kivark, bi qalind perçekirî
• 1/4 kevçîyê tomatoyên tavê hişkkirî (pakkirî), rijandin û hûrkirî
• 1/4 kevçî pîvazê kesk, parçeyên kesk, hûrkirî
• 3 kulîlkên sîr, hûrkirî
• 1 1/2 qedeh krema qamçiyê ya giran
• 1/2 kevçî penîrê parmesan, hûrkirî
• 2 qedeh îspenaxa teze