• Malzemeyên
• Sukka mirîşkê amade bikin
• Dahî (Mastî) 3 kevçî
• Paşaya Adrak lehsan (Xelca sîr) 1 kevçî
• Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ tl an jî ji bo tamkirinê
• Toza Haldi (Tuza kurkê) ½ tsp
• Şeraba lîmonê 1 kevçî
• Patta keriyê (Pelên keriyê ) 8-10
• Mişka mirîşkê botî 750 gr
• Rûnê pijandinê ½ tas
• Pyaz (Pîvaz) 2 pariyên mezin
• Lehsan (Sîr ) 1 û ½ kevçî
• Adrak (Zencefîl) hûrkirî ½ kevçî
• Kurry patta (Pelên keriyê) 12-14
• Tamatar (Tomatos) hûrkirî 2 navîn
• Hari mirch (chilli kesk) 1 tîsik
• Lal mirch Kashmiri (chilli sor Kashmiri) toz ½ tbs
• Dhania toz (toza korîander) 1 & ½ tsp
• Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ tsp an jî ji bo tamkirinê
• Toza lal mirch (Toza chilli sor) 1 kevçî an jî ji bo tamkirinê
• Av ¼ cup an jî li gorî hewcedariyê< /li>
• Mêleka Imli (Maliya Tamarind) 2 kevçî
• Powza Saunf (Pîreşk) ½ tsp
• Tûza Garam masala ½ tsp
• Hara dhania (Korîndera teze) 2 kevçî hatiye hûrkirin
• Bermahiyên bermahiyê/Naanê sade heta sîr Naan nûve bikin
• Makhan (rûn) 2-3 kevçî
• Lal mirch (Şilê sor) pelçiqandin 1 tîsik
• Lehsan (sîr) 1 tîsik
• Hara dhania (Gorînerê teze) 1 kevçî
• Av 4-5 kevçî
< li>Li gorî ku tê xwestin
• Hara dhania (korîndera teze) hatiye hûrkirin

Rêdar:

Sukka mirîşkê amade bike:

Di tasekê de mast, pasteya sîr gêzerê, xwêya pembe, toza zikê, ava lîmonê, pelên keriyê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.

Mişkê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin, 30 hûrdeman bixin ser xwe û marîne bikin.

Di wok de, rûnê pijandinê, pîvaz lê zêde bikin û bipijînin heya qehweyiya zêrîn û ji bo karanîna paşê biparêzin. Rûnê zêde ji wokê derxin û tenê ¼ kasa rûnê pijandinê bihêlin. Di wokê de, sîr, zencîr, pelên keriyê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Tomato, chilli kesk, kaşmiri toza chilli sor, toza korander, xwê pembe, toza chilli sor, baş tevlihev bikin û 2-3 deqîqeyan li ser agirê navîn bipijin. Avê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Mirîşka marînekirî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin, veşêrin û 14-15 hûrdeman li ser agirê nizm bipijin (di navberê de tevlihev bikin). Pîvaza sorkirî ya veqetandî lê zêde bikin, baş tevbigerin û 2-3 deqîqeyan li ser agirê navîn bipijînin. Pîrê tamarind, toza fenêlê, toza garam masala lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Koriandera teze lêxin, serpêxin û 4-5 deqeyan li ser agirê nizm bipijînin.

Bermahiyê/Naanê ya sade ji bo Naan sîr nûve bikin:

Di tasekê de rûn lê zêde bikin, çîlî sor ê hûrkirî, sîr, korandera teze & baş tevlihev bikin. Li ser tîrêjek ku neçît, avê lê zêde bikin, bermayiyên naan, deqeyekê bipijînin û paşê biponijin. Rûnê sîr amadekirî li herdu aliyan zêde bikin û belav bikin û li ser agirê navîn bipijin heta ku zêr bibe (2-3 deqe). Xemilandina bi korandera teze û bi rûnê sîr re servîs bikin!