Mêlzeme:

1. Goştê goştê bê hestî 750 gr
2. Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî bi tama xwe
3. Adrak lehsan paste (pêla sîr gêzerê) 1 û ½ kevçî
4. Kacha papita (papaya xav) 1 û ½ kevçî
5. Olper's Cream 1 Cup (200ml) germahiya odeyê
6. Dahi (Mastî) 1 û ½ fincan
7. Hari mirch (chilli kesk) 1 kevçî perçiqand
8. Sabut dhania (tovên korîander) 1 û ½ kevçî
9. Toza Zeera (Toza kîmyona) 1 û ½ tsp
10. Toza Kali mirch (Toza îsota reş) ½ tsp
11. Chaat masala 1 kevçî
12. Garam masala ½ tsp
13. Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ tsp an jî ji bo tamayê
14. Kasuri methi (Pelên fêkiyê hişkkirî) 1 û ½ tsp
15. Pyaz (Pîvaz) li gorî ku tê xwestin
16. li>
17. Rûnê pijandinê 2-3 kevçî
18. Rûnê pijandinê 1 kevçî

Rê:

< li>Di tasekê de goştê goştê goştê, xwêya pembe, pasteya sîr, pasteya papaya ya xav û baş tevlihev bikin, bi fîlimê veşêrin û 4 saetan di sarincokê de marîne bikin.
1. Kam, mast, çîlî kesk bikin, tovên koranderê, toza kîmyonê, îsota reş, çaat masala, toza garam masala, xwê pembe, pelên firingî yên hişkkirî û baş tevlihev bikin, veşêrin û 2 saetan marîne bikin.
2. Di sêlên darîn de, kubên pîvazê bixin, marînekirî bikin. goştê goştê botî bi awayekî din û marînada mayî ji bo bikaranîna paşerojê veqetînin.
3. Li ser tepsiyeke hesinî, rûnê pijandinê lê zêde bikin û 2-3 deqeyan li ser agirê nizm kelûpelan bipijînin, 4-5 hûrdeman li ser agirê kêm bipêjin û bipijin. her aliyek.
4. Rûnê pijandinê di navberê de bixin û ji her alî şepikan bipijînin heta ku qehweyî bibin (13-14 çêdibe).
5. Di heman tepsiya hesinî de, rûnê pijandinê zêde bikin, parastî. marînadê, baş tevlihev bikin û 2-3 deqeyan li ser agirê nizm bipêjin.
6. Sosa kremî bixin ser sêlên goştê tikkayê û bi birinc û sebzeyên şorkirî re servîs bikin!