Malzeme:

• 1 Pyaza mezin (Pîvaz)
• 12-13 Kaju (Nîskên kaşûnê)
• ½ Kûçek Av
• Parçeya 1 înç Adrak (Zencîr) hatiye birîn
• 7-8 kulîlkên Lehsan (Sîr)
• 6-7 Harî mirç (Şîloyên kesk)
• Destek Hara dhania (Koriandera teze)
• 1 kasa Dahi (Mastî)
• ½ tbs toza Dhania (toza korîander)
• 1 tsp xwêya pembe ya Hîmalayê an ji bo tamkirinê
• 1 kevçîleke toza mirç a Safed (Toza îsota spî)
• 1 kevçîlek toza Zeera (Toza kumîn)
• 1 tîcarî Kasuri methi (Pelên fêkiyan ên hişkkirî)
• ½ tsp Garam masala toza
• ½ tsp Toza Kali mirch (Toza îsota reş)
• 1 û ½ kevçîyê ava lîmoyê
• ¾ Kûpa Olper's Cream (germahiya odeyê)
• 750 g Kulîlkên mirîşkê yên bê hestî
• 2-3 kevçîyên rûnê pijandinê
• ½ kevçîyê rûnê pijandinê
• 1 kubikên Pyaz (Pîvaz) yên navîn
• 1 kubên Şîmla mirç (Capsicum) yên navîn
• 4-5 kevçî rûnê pijandinê
• 2 kevçîyên maxan (rûn)
• 3-4 Hari elaichi (Kurta kesk)
• 2 Laung (Cardam)
• ¼ Kûçek Av an jî li gorî ku tê xwestin
• Koyla (charbon) ji bo dûman
• Ji bo xemilandinê Hara dhania (korîndera teze) hûrkirî

Rêdar:

1. Di satilekê de, pîvaz, gûzê kaşûyê lê zêde bikin, û avê. Bînin kelandinê û 2-3 deqeyan li ser agirê kêm bipijînin.
2. Bila sar bibe.
3. Veguhezînin sancek tevlihev, zencîr, sîr, çîpên kesk û teze lê bikin. korîner, paşê baş tev bidin hev û bidin aliyekî.
4. Di firaqekê de mast, pasta hevedudanî, toza korîner, xwêya pembe, îsota spî, toza kîmyona, pelên firingî yên hişkkirî, toza garam masala, îsota reş. toz, ava lîmonê, û krem. Baş tevlihev bikin.
5. Mişkê lê bikin û baş tevlihev bikin. Bi fîlimê veşêrin û 30 hûrdeman marîne bikin.
6. Di tepsiyek hesinî de rûnê xwarinê lê zêde bikin û germ bikin. Mirîşka marînekirî lê zêde bikin û ji her alî ve li ser agirê navîn bipije (6-8 hûrdeman). Marînada mayî ji bo bikaranîna paşerojê veqetînin.
7. Di wokê de rûnê pijandinê, pîvaz û îsotê lê zêde bikin, 1 hûrdeman bipijin û bidin aliyekî.
8. Di heman wokê de, pijandinê zêde bikin. rûn, rûn, û bila bihele. Qerta kesk û diranan lê zêde bikin û deqeyekê bipijînin.
9. Marînada parastî lê zêde bikin, baş tevlihev bikin û 2-3 deqîqeyan li ser agirê navîn bipijînin.
10. Avê lê zêde bikin, baş tev bikin. û bidin ber kelandinê.
11. Miçika ​​pijandî lê zêde bikin, baş tevbigerin, serpê bikin û 10-12 deqeyan li ser agirê kêm bipêjin.
12. Pîvaz û pîvazên kelandî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. .
13. Agir bitemirînin û 2 deqeyan dûmana komirê bidin.
14. Bi rûn û keriyê teze xemilandin û servîs bikin!