Mêzehvan:

1 lb 80/20 goştê beraz

1 lîre goştê beraz

1 qutiyek sîr û giyayên Boursin

1/4 kevçîyê parsûyê tirş

1 îsota îsotê ya kurî

1/2 pîvaza mezin

2 kevçîyên xwarinê tirş

1- 2 kevçîyên xwarinê sîr

2 hêkên lêdankirî

1 1/2 - 2 kevçîyê nan xwar

paprika pijyayî/heyîna îtalyayî/ îsota sor

xwê/biber/sîr/pîvaz toza

Sos:

1 kevçî BBQ

1 kevçî ketchup

1-2 kevçîyê tomatîkê

2 kevçîyên xwarinê xerdelê dijon

1 kevçîyê sosê worcestershire

1/4 kevçîyê şekirê qehweyî

xwê û îsotê / pijyayî paprika

Rêbername:

Bi amadekirina sebze û parsleyê xwe dest pê bikin. Paşê, sebze, parsley û sîr 3-4 hûrdeman bişon. Piştî ku nerm bû, têxin nav cemedê da ku sar bibe. Di taseke mezin a tevlihevkirinê de malzemeyên mayî (ji bilî malzemeyên sosê) bi hev re bikin. Her tiştî bi destên xwe bi hev re bixebitin heya ku goştek mezin çêbike. Heya ku nan şiklê xwe bigire, hûrikên nên hinekî li ser zêde bikin. Têkelê 30 deqîqeyan têxin sarincê. Firinê bi 375'an germ bikin û bibin şiklê nanê. Li ser têl an jî di tepsiyeke nanê de bixin. Ji bo 30-45 deqîqeyan bixwin. Li ser germê kêm malzemeyên sosê bi hev re tevlihev bikin. Di nav 20-30 hûrdemên dawîn de goştê goştê bi sosê bixin. Meatloaf dema ku ew 165 pileya germahiya hundurîn di navîn de tomar dike tê çêkirin.