Stikên Basilê yên Tomato

Mêlzeme:

1¼ kevçî ardê rafînerî (maîda) + ji bo tozkirinê

2 kevçîyên çayê toza tomato

1 kevçîçik pelên rîhanê yên hişkkirî

½ kevçîya çay şekirê castor

½ kevçîya çayê + piçek xwê

1 kevçîyê xwarinê rûnê

2 kevçîyê kevçîyê rûnê zeytê + ji bo rûnê rûnê

¼ kevçîya çayê toza sîr

Meyonez-pişk ji bo servekirinê

Rêbaz:

1. 1¼ qedeh ardê têxin tasekê. Şekirê castor û ½ kevçîyê çayê xwê lê zêde bikin û tevlihev bikin. Rûnê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Têra xwe avê têxin nav hevîrekî nerm. ½ kevçîya çayê rûnê zeytûnê lê zêde bikin û dîsa hev bikin. Bi qumaşê mislina şil vekin û 10-15 deqîqeyan bidin aliyekî.

2. Firinê bi 180°C germ bikin.

3. Hevîrê li parên wekhev parve bikin.

4. Li ser maseya xebatê hinek ard bipijiqînin û her beşê bixin nav dîskên zirav.

5. Tepsiyeke pijandinê bi hinek rûn rûn bikin û dîskan bi cih bikin.

6. Toza tomato, pelên rihanê yên hişkkirî, toza sîr, piçek xwê û rûnê zeytûnê yê mayî di tasekê de bi hev re bikin.

7. Tevra toza tomatoyê li ser her dîskê firçe bikin, bi çîçekê bişkînin û bi xêzên dirêj ên 2-3 înç vekin.

8. Tepsiyê têxin firina ku ji berê hatiye germkirin û 5-7 deqeyan bipêjin. Ji tenûrê derxin û sar bikin.

9. Bi dilopa mayonezê-chive re xizmetê bikin.