Mal:

- Hevîrê bi proteîn zêde

- Av

- Destpêker

< xurt>Rêberî:

Tu hevîrkirin ne hewce ye ji ber ku dem dê tora glûtenê ava bike. Di heman demê de tu sedem tune ku meriv hevîrê xwe bipêje. Hidrasyona paşîn% 71 e ku hevîrê nan pir bi rêkûpêk dike. Germahiya metbexê divê di navbera 16-18 derece be. Destpêker bi rêjeya 1:1:1 (Destpêk / av / ard) tê xwarin û ji %100 hîdrokirinê dimîne. Hevîr ji %75 ardê spî û %25 jî ardê genim tê dabeşkirin. Mezinahiya bannetonê ya ku hewce dike 25 cm li seranserê dirêjahiya jorîn, 15 cm li seranserê firehiya jorîn, û 8 cm kûr e. Plansazkirina pêvajoya nanpêjandinê jî tê ravekirin, di nav de vebijarka sarkirina hevîrê ji bo sererastkirina nexşeya nanpêjandinê.