키친 플레이버 피에스타

요구르트 플랫브레드 레시피

요구르트 플랫브레드 레시피

성분:

  • 2컵(250g) 밀가루(일반/통밀)
  • 플레인 요거트 1 1/3컵(340g)
  • 소금 1티스푼
  • 베이킹 파우더 2티스푼

칫솔질의 경우:

  • 부드러운 버터 4테이블스푼(60g)
  • 다진 마늘 2-3쪽
  • 원하는 허브(파슬리/고수풀/딜) 1-2테이블스푼

길찾기:

<올>
  • 빵 만들기: 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 요구르트를 추가하고 부드럽고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
  • 반죽을 같은 크기로 8~10개로 나눕니다. 각 조각을 공으로 굴립니다. 볼을 덮고 15분간 휴식을 취하세요.
  • 그동안 버터 혼합물을 준비합니다. 작은 그릇에 버터, 다진 마늘, 다진 파슬리를 섞습니다. 따로 보관하세요.
  • 각 공을 약 1/4cm 두께의 원으로 굴립니다.
  • 큰 캐스트 프라이팬이나 들러붙지 않는 팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 팬이 뜨거워지면 마른 프라이팬에 반죽 한 장을 넣고 바닥이 갈색이 되고 거품이 생길 때까지 약 2분간 굽습니다. 뒤집어서 1~2분 더 조리하세요.
  • 불을 끄고 즉시 버터 혼합물을 발라줍니다.