재료

• 200 gms - 국수(삶은 것)
• 8-10 - 양송이 버섯(슬라이스)
• 200 gms - 파니르(깍둑썰기) )
• 8-10 - 아기 옥수수(잘게 썬 것)
• ½ - 빨간색 및 노란색 피망(잘게 썬 것)
• 10-12 - 시금치 잎
• ½ 티스푼 - 혼합 허브
• ½ - 레몬 주스
• 1 티스푼 - 참깨 페이스트
• 고수 잎(잘게 썬 것)
• 1½ tbsp - 구운 땅콩(으깬 것)
• 칠리 플레이크(1 tbsp + ½ tsp, 총 1½ tsp)
• 1 tsp - 진간장
• 1 - 스타 아니스
• 다진 마늘(½작은술 + ½작은술, 총 1작은술)
• 1 - 양파(잘게 썬 것)
• 1 - 당근(잘게 썬 것)< /li>
• 1 - 레몬그라스(스틱)
• 2테이블스푼 - 고수 줄기(잘게 썬 것)
• 1인치 - 생강(잘게 썬 것)
• 1 - 녹색 고추(잘게 썬 것)
• 잘게 썬 파(장식용)
• 잘게 썬 고수잎(장식용)
• 소금(취향에 따라)
• 2 티스푼 - 기름

지침

큰 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열하는 것부터 시작하세요. 다진 양파, 다진 마늘, 얇게 썬 생강을 넣습니다. 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 얇게 썬 양송이버섯, 잘게 썬 당근, 아기 옥수수, 피망을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

이제 삶은 국수를 넣고 모든 것을 부드럽게 버무립니다. 혼합한 허브, 진간장, 레몬즙을 뿌립니다. 국수와 야채가 소스에 고르게 코팅되도록 잘 저어줍니다.

팬에 파니르 큐브, 시금치 잎, 칠리 플레이크를 추가합니다. 시금치가 시들고 파니르가 따뜻해지도록 혼합물을 부드럽게 접습니다. 마지막으로 참깨 페이스트, 스타 아니스, 잘게 썬 고수 줄기를 추가하여 모든 것을 잘 섞습니다.

모든 것이 잘 섞이면 맛을 보고 소금으로 양념을 조정하고 필요한 경우 고추 플레이크를 추가합니다. 잘게 썬 파와 고수 잎으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요. 사랑하는 사람들과 함께 풍부하고 만족스러운 채식 핫팟을 즐겨보세요!