재료

세몰리나 1컵
기름
겨자씨 1티스푼
풋고추 4개
생강
아사포에티다 분말
양파 2개
소금
강황 가루
붉은 고추 가루
당근
콩
완두콩
물
기버터
고수 잎

방법

- 세몰리나를 팬에 볶아 건조시킵니다. 구운 후 식힙니다.
- 바닥이 깊은 팬에 기름을 두르고 겨자씨를 넣습니다.
- 겨자씨를 펄럭이게 한 후 녹색 고추, 생강, 아사포에티다 가루를 잘게 넣습니다. 잘게 썬 양파와 소금으로 간을 합니다.
- 양파가 살짝 익으면 강황가루, 고춧가루, 당근, 콩, 완두콩을 넣고 잘 섞습니다.
- 물을 약간 넣어 익혀줍니다. 야채.
- 뚜껑을 덮고 3분간 익힌다.
- 구운 세몰리나를 넣고 잘 섞는다.
- 업마 비율은 1:2이므로 1인분에 물 2컵을 넣는다. 양질의 거친 밀가루 한 잔.
- 잘 섞은 후 고수잎을 추가합니다.
- 건강하고 맛있는 업마가 완성됩니다!