빨간 소스:

재료:
\u00b7 올리브 오일 2큰술
\u00b7 양파 1개 중간 크기(잘게 썬 것)
\u00b7 마늘 1큰술(잘게 썬 것)
\u00b7 카슈미르 붉은 고추 가루 1 작은술
\u00b7 토마토 퓨레 2컵(신선한 것)
\u00b7 토마토 퓨레 200gm(시중에서 구입) )
\u00b7 취향에 따라 소금
\u00b칠리 플레이크 7개 1큰술
\u00b7 오레가노 1작은술
\u00b7 설탕 1꼬집
\u00b7 후추 1꼬집
\u00b바질 잎 7개 잎 10-12개

방법:
\u00b7 팬을 센 불에 올리고 올리브 오일을 넣고 잘 가열합니다.
\u00b7 양파를 더 추가합니다. 양파가 반투명해질 때까지 중간 불에서 2~3분간 저어 조리합니다.
\u00b7 이제 카슈미르 붉은 고추 가루를 넣고 가볍게 저은 다음 토마토 퓨레, 소금, 칠리 플레이크, 오레가노, 설탕, 블랙을 추가합니다. 후추를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 10~12분 동안 조리하세요.
\u00b7 바질 잎을 더 추가하고 손으로 찢어서 잘 저어주세요.
\u00b7 레드 소스가 준비되었습니다.< /p>

화이트 소스:

재료:
\u00b7 버터 30gm
\u00b7 정제 밀가루 30gm
\u00b7 우유 400gm
\u00b7 취향에 따라 소금
\u00b7 육두구 1 꼬집

방법:
\u00b7 팬을 센 불에 놓고 추가 버터를 넣고 완전히 녹인 다음 밀가루를 넣고 주걱으로 잘 저어줍니다. 불을 낮추고 2~3분간 조리하면 질감이 반죽에서 모래로 바뀔 것입니다.
\u00b7 계속해서 위스키를 섞으면서 우유를 3번에 걸쳐 추가합니다. 덩어리가 없어야 하며 소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 요리합니다.
\u00b7 이제 맛과 육두구에 소금을 추가하고 잘 저어줍니다.
\u00b7 화이트 소스가 준비되었습니다.

야채 볶기:

재료:
\u00b7 올리브 오일 2큰술
\u00b7 마늘 1큰술
\u00b7 당근 1\/3컵(잘게 썬 것)
\u00b7 애호박 1\/3컵(잘게 썬 것)
\u00b7 버섯 1\/3컵(잘게 썬 것)
\u00b7 노란 피망 \u00bc컵(깍둑썰기)
\u00b7 녹색 피망 \u00bc컵(깍둑썰기)
\u00b7 빨간 피망 \u00bc컵(깍둑썰기)
\u00b7 옥수수알 \u00bc컵
\u00b7 브로콜리 \u00bc 컵(데친 것)
\u00b7 설탕 1 꼬집
\u00b7 오레가노 1 작은술
\u00b7 칠리 플레이크 1 작은술
\u00b7 입맛에 맞게 소금
\u00b7 후추 1꼬집

방법:
\u00b7 팬을 센 불과 올리브 올리브에 놓고 잘 가열한 후 마늘을 넣고 1~3분간 저어 조리합니다. 중불에서 2분.
\u00b7 당근과 호박을 더 넣고 잘 저은 후 중불에서 1~2분간 조리합니다.
\u00b7 이제 남은 야채와 재료를 모두 넣고 잘 저어 1분간 조리합니다. -2분.
\u00b7 볶은 야채가 준비되었습니다.

라자냐 시트:

재료:< br>\u00b7 정제 밀가루 200g
\u00b7 소금 1\/4작은술
\u00b7 물 100-110ml

방법:
\u00b7 에 큰 그릇에 정제 밀가루와 나머지 재료를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 약간 질긴 반죽을 만듭니다.
\u007 밀가루가 섞이고 뭉쳐지면 젖은 천으로 덮고 10분간 휴지합니다. -15분.
\u00b7 반죽이 휴지된 후 주방 플랫폼으로 옮기고 7~8분간 잘 반죽하세요. 반죽의 질감이 매끄러워지면 젖은 천으로 덮어 휴지시킵니다. 다시 30분 동안.
\u00b7 반죽이 휴지되면 반죽을 4등분하여 둥근 모양으로 만듭니다.
\u00b7 그런 다음 둥근 모양을 평평한 표면에 놓고 다음을 사용하여 얇은 차파티 모양으로 굴립니다. 밀방망에 밀가루가 달라붙으면 밀가루를 계속 뿌립니다.
\u00b7 밀대로 민 다음 칼을 사용하여 가장자리를 다듬어 큰 직사각형을 만들고 직사각형을 더 작고 같은 크기의 직사각형으로 만듭니다.< br>\u00b7 라자냐 시트가 준비되었습니다.

임시 오븐을 만들려면:
\u00b7 큰 핸디를 준비하고 그 안에 충분한 양의 소금을 바르고 작은 링 몰드나 쿠키 커터로 핸디를 덮고 센 불에 올려 최소 10~15분 동안 예열하세요.

라자냐 층 쌓기 및 굽기:
\u00b7 빨간 소스(매우 얇은 층)
\u00b라자냐 시트 7장
\u00b7 빨간 소스
\u00b7 야채 볶기
\u00b7 화이트 소스
\u00b7 모짜렐라 치즈
\u00b7 파마산 치즈
\u00b라자냐 시트 7장
\u00b7 동일한 레이어링 과정을 4~5회 반복하거나 베이킹 트레이가 가득 찰 때까지 최소한 4~6겹이 있어야 합니다.
\u00b7 30~45분 동안 굽습니다. 임시 오븐에서 몇 분. (오븐에서 180C로 30~35분)