재료

• 사과 박(틴다) - 500g
• 양파 - 중간 크기 2개, 잘게 다진 것
• 토마토 - 중간 크기 2개, 잘게 다진 것< /li>
• 녹색 고추 - 2개, 잘라
• 생강 마늘 페이스트 - 1티스푼
• 강황 가루 - 1/2티스푼
• 고수 가루 - 1작은술
• 붉은 고추가루 - 1/2작은술
• 가람 마살라 분말 - 1/2작은술
• 소금 - 입맛에 맞게
• 머스타드 오일 - 2테이블스푼
• 신선한 고수풀 - 장식용

레시피

1. 박을 씻어서 껍질을 벗긴 후 웨지 모양으로 자릅니다. 또는 조각.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.
3. 생강 마늘 페이스트, 녹색 고추를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 생 냄새가 사라집니다.
4. 다음으로 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 이제 강황 가루, 고수 가루, 고춧가루, 가람 마살라, 소금을 넣습니다. . 잘 섞어서 몇 분간 조리하세요.
6. 마지막으로 사과 박 조각을 넣고 마살라로 잘 코팅한 다음 물을 조금 추가하고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조리하세요.
7. 신선한 고수풀로 장식하고 로티나 밥과 함께 따뜻하게 드세요.