매콤한 고수 처트니를 곁들인 스위트콘 칠라
매콤한 고수 처트니를 곁들인 스위트콘 칠라
재료:
- 잘게 썬 생 스위트콘 2개
- 잘게 썬 생강 작은 조각 1개
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 잘게 다진 녹색 고추 2-3개
- 다진 고수 작은 다발
- 아즈웨인 1티스푼 (카롬 씨앗)
- 힝 한 꼬집
- 강황 가루 1/2티스푼
- 맛에 따라 소금
- 베산 1/4컵 (병아리콩 가루) 또는 쌀가루
- 요리용 오일 또는 버터
처트니 재료:
- 줄기가 있는 큰 고수풀
- 잘게 썬 큰 크기의 토마토 1개
- 마늘 1쪽
- 녹색 고추 2-3개
- 맛에 따라 소금 < /ul>
- 그릇에 생 단옥수수 2개를 갈아서 간 생강, 다진 마늘, 다진 녹색 고추, 다진 고수를 섞습니다.
- 아즈와인, 힝, 강황 가루, 소금을 혼합물에 넣고 잘 섞으세요.
- 베산이나 쌀가루 1/4컵을 넣고 잘 섞으세요. 필요한 경우 물을 추가하여 균일한 농도를 만듭니다.
- 오일이나 버터를 바르고 뜨거운 팬에 혼합물을 펴 바릅니다. 칠라의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 조리합니다.
- 처트니의 경우 고수풀, 잘게 썬 토마토, 마늘, 녹색 고추를 다지기에 추가합니다. 거칠게 함께 갈아줍니다. 소금으로 간을 하세요.
- 맛있는 식사를 위해 매콤한 고수 처트니와 함께 따뜻한 스위트콘 칠라를 제공하세요.