카다이에 물 2컵을 넣고 끓입니다. 이제 소금 1티스푼, 기름 2티스푼, 수지 1컵을 넣고 걸쭉하고 덩어리가 없어질 때까지 센 불에서 계속 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 5~10분 동안 그대로 둡니다. 그릇에 삶은 감자를 넣고 으깬 다음 칠리 플레이크 1작은술, 차트 마살라 1큰술, 구운 큐민 가루 1작은술, 후추가루 1/2작은술, 입맛에 따라 소금, 밀가루 2큰술, 잘게 다진 양파, 고추, 당근, 청양고추, 고수잎을 넣습니다. . 잘 섞어주면 소가 준비됩니다. 이제 수지를 반죽하고 이 혼합물을 반죽에 담아 공을 만들고 중불에 볶습니다. 좋아하는 딥과 함께 뜨겁게 서빙하세요.