부드럽고 쫄깃한 초코칩 쿠키 레시피
- 대형 쿠키 14개 또는 중간 크기 쿠키 16-18개 제작
- 재료:< /li>
- 1/2컵(100g) 흑설탕, 포장
- 1/4컵(50g) 백설탕
- 1/2 컵(115g) 부드러운 무염 버터
- 큰 계란 1개
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 1½(190g) 다용도 밀가루
- 베이킹 소다 3/4티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 원하는 경우 초콜릿 칩 1컵(160g) 이하
- < li>사용법:
- 큰 그릇에 부드러운 버터, 흑설탕, 백설탕을 넣고 섞습니다. 약 2분간 크림 상태가 될 때까지 치십시오.
- 계란, 바닐라 추출액을 추가하고 잘 섞일 때까지 치십시오. 필요에 따라 바닥과 측면을 긁어냅니다.
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- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다.
- 버터 혼합물에 밀가루 혼합물을 추가합니다. 1/2씩 섞을 때까지 섞습니다.
- 초콜릿 칩을 넣고 저어줍니다.
- 이 단계에서 반죽이 너무 부드러우면 뚜껑을 덮고 20분간 냉장 보관하세요.
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요.
- 반죽을 준비한 베이킹 시트에 떠서 쿠키 사이에 최소 7.5cm(3인치)의 공간을 남겨두세요. 30~40분간 냉장 보관하세요.
- 10~12분간 굽거나 가장자리가 약간 황금색이 될 때까지 굽습니다.
< /li>- 서빙하기 전에 식혀주세요.