재료

1 ½컵 | 밀가루 190g
베이킹 파우더 4티스푼
소금 한 꼬집
설탕 2테이블스푼(선택 사항)
계란 1개
1 ¼컵 | 우유 310ml
¼컵 | 녹인 버터 60g + 요리용 추가
바닐라 추출액 ½티스푼

지침

큰 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 나무 숟가락으로 섞습니다. 따로 보관하세요.
작은 그릇에 계란을 치고 우유를 붓습니다.
녹인 버터와 바닐라 추출액을 계란과 우유에 넣고 거품기를 사용하여 잘 섞습니다.
우물을 만듭니다. 마른 재료를 넣고 젖은 재료를 부어주세요. 더 이상 큰 덩어리가 없어질 때까지 나무 숟가락으로 반죽을 저어주세요.
블리니를 만들려면 주철 프라이팬과 같은 무거운 프라이팬을 중간 불로 가열하세요. 프라이팬이 뜨거워지면 녹인 버터를 조금 넣고 각 블린당 반죽 ⅓컵을 추가합니다.
블리니의 한 면을 2~3분씩 조리합니다. 남은 반죽으로 반복합니다.
버터와 메이플 시럽을 곁들인 블리니를 차곡차곡 쌓아 서빙합니다. 즐겨보세요

노트

블리니에 블루베리나 초콜릿 한 방울과 같은 다른 맛을 더할 수도 있습니다. 습식 재료와 건식 재료를 섞으면서 추가 재료를 첨가하세요.