재료:

건조 검은 눈 완두콩 1파운드, 닭고기 육수 또는 육수 4컵, 버터 1/4컵, 잘게 썬 할라피뇨 1개(선택 사항), 1개 중간 크기 양파, 햄 족발 2개 또는 햄뼈 또는 칠면조 목살, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼