재료:

• 치니(설탕) - 1컵
• 피스타(피스타치오) - 1/4컵(잘게 썬 것)
• 바담(아몬드) - 1/4컵(잘게 썬 것)
• 엘라이치(카다몬) 약간
• 케사르(사프란) - 10-12가닥
• 우유 1리터
• 물 1/4컵 + 식초 2큰술
• 필요에 따라 얼음 조각
• 옥수수 전분 1티스푼
• 설탕 1컵
• 물 4컵
• 우유 1리터

방법:

큰 사이즈의 전자레인지용 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후 전자레인지에 넣고 강한 세기로 15분간 조리하세요. 라스말라이를 위한 마살라 우유가 준비되었습니다. 실온으로 식힙니다. 모슬린 천을 잘 짜서 여분의 수분을 제거하세요. 짜낸 체나를 큰 크기의 탈리 위에 옮기고 체나 크림을 만들기 시작합니다. 체나가 탈을 떠나기 시작하자마자 가벼운 손으로 체나를 모으십시오. 이 단계에서는 바인딩을 위해 옥수수 전분을 추가할 수 있습니다. 설탕 시럽을 만들려면 입구가 넓은 큰 크기의 전자레인지 안전 그릇에 물과 설탕을 넣고 잘 저어 설탕 알갱이를 녹인 다음 전자레인지에서 12분 동안 또는 차쉬니가 끓기 시작할 때까지 센 세기로 조리하세요. 티키 모양을 만들려면 체나를 작은 대리석 크기의 둥근 모양으로 나누고 손바닥 사이에 작은 압력을 가하면서 원형 동작을 하면서 작은 크기의 티키 모양을 만들기 시작합니다. 체나가 건조되는 것을 방지하기 위해 체나 티키를 젖은 천으로 덮어 전체 배치를 형성합니다. 차아시니가 끓으면 즉시 모양의 티키를 넣고 랩으로 덮은 다음 이쑤시개로 구멍을 뚫고 체나를 끓는 시럽에 넣어 전자레인지에 넣고 강한 힘으로 12분간 조리합니다.