단백질 샐러드
- 재료:
타타 삼판 칼라 차나(Tata Sampann Kala Chana) 1컵, 그린 녹두 ½컵, 코티지 치즈(파니르) 200g, 중간 크기 양파 1개, 중간 크기 토마토 1개, 갓 다진 고수 잎 2테이블스푼, 껍질을 제거한 구운 ¼컵 땅콩, 생 망고 1큰술, 검은 소금, 구운 커민 가루, 녹색 고추 2-3개, 검은 후추 가루, 차트 마살라, 레몬 1개 - 칼라 차나를 밤새 담가서 물기를 빼세요. 젖은 모슬린 천에 차나를 넣고 봉지를 만듭니다. 밤새 매달아 놓고 싹이 트도록 놔두세요. 마찬가지로 녹색 달도 싹을 틔우세요.
- 큰 그릇에 타타 삼판 싹이 튼 칼라 차나, 싹이 트는 녹색 달, 파니르 큐브, 양파, 토마토, 다진 고수풀, 구운 땅콩, 생 망고, 검은 소금을 넣습니다. 구운 커민 가루.
- 녹색 고추, 후추 가루, 차트 마살라를 추가합니다. 레몬을 짜내고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 준비된 샐러드를 서빙 그릇에 옮기고 다진 고수풀, 생 망고, 구운 땅콩으로 장식합니다. 즉시 제공하세요.