재료

달풀키 만들기
묵달 /भई ई ूng dal -1컵
생강마늘 /अadork - лhusun-1/2inch ginger & 마늘 4-5쪽
녹색 고추/해리 미르치 -4-5
물/ 파니 -1/4컵
소금/ 필요에 따라
소다/소다-1/4티스푼
강황 /hlدي -1/4tsp
풀키 물 만들기
민트 및 고수 잎/pudina ا 및 धania प्त्त्त्त्तच
마늘 3-4쪽 & 생강 1/2인치
녹색 고추/ 해리 미르치 -4- 5
생망고/ 찹쌀떡 -2개
레몬즙/ 찹쌀떡 -1큰술
물/ 찹쌀떡 -필요에 따라
검은소금/칼라남크 -1작은술
차트 마살라/챠트 마살라-1tsp
볶은 커민 분말/भuna jeira पउder -1tsp
빨간 고추 플레이크/ 코티 후 랄 미르च -1tsp
Asafoetida/ 흥 -1/4tsp
분디 / 분디 -1/4cup< br >양파&홍고추가루/ 라치파야와 랄미르치파우더

방법

▪️먼저 불린 달달을 믹서기에 넣고 생강마늘&청과 함께 갈아주세요 고추는 이 페이스트를 그릇에 옮기고 소금 소다와 강황 가루를 잘 섞습니다.
▪️아팜 팬에 이 반죽을 붓고 파코라를 만들어 중간 불로 양쪽에서 익혀줍니다. 루크 따뜻한 물에 담가 부드럽고 쫄깃해집니다. 그런 다음 여분의 물을 짜서 준비된 민트와 생 망고 워터에 추가합니다.
▪️블렌더에 생 망고 워터를 만들기 위해 녹색 고추, 생강, 마늘, 레몬 주스, 생 망고, 고수풀, 민트 잎을 추가하여 부드러운 반죽을 만들고 맛을 냅니다. 이것을 그릇에 넣고 검은 소금, 차트 마살라, 구운 커민 가루, 분디, 칠리 플레이크, 아사포에티다와 물을 넣습니다.
▪️그 위에 약간의 붉은 고추 가루와 라차 양파를 뿌리고 즐기세요.