쇼핑 목록:
뼈 없는 껍질 없는 닭다리살 2파운드
다용도 양념(소금, 후추, 마늘, 양파 가루)
옥수수 전분 1컵
밀가루 1/2컵
버터밀크 1쿼트
튀김용 기름
파
프레즈노 칠리

소스:
설탕 3/4컵
백식초 3/4컵
1/ 간장 3컵
물 1/4컵
오렌지 1개의 껍질과 즙
마늘 1큰술
생강 1큰술
꿀 2큰술
슬러리 - 물 1~2큰술 옥수수 전분 1-2큰술

사용법:
닭고기를 한 입 크기로 자르고 넉넉하게 양념합니다. 버터밀크를 입힙니다.
설탕, 식초, 물, 간장을 냄비에 넣고 끓입니다. 10-12분 동안 이를 줄이도록 허용합니다. 오렌지 주스와 제스트, 마늘/생강을 추가합니다. 혼합하여 결합하십시오. 꿀을 넣고 섞어주세요. 물과 옥수수 전분을 함께 넣어 슬러리를 섞은 다음 소스에 부어주세요. (이것은 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다). 잘게 썬 프레즈노 칠리를 추가합니다.
옥수수 전분과 밀가루를 넉넉하게 양념한 다음 버터밀크에서 닭고기를 꺼내 밀가루에 한 번에 몇 개씩 넣어 고르게 코팅되도록 합니다. 350도에서 4~7분간 또는 황금빛 갈색이 되고 내부 온도가 175도가 될 때까지 튀깁니다. 소스를 바르고 파로 장식하여 서빙하세요.