재료

• 통밀가루 2컵
• 잘게 다진 중간 크기 양파 2개
• 기름 또는 버터 기름 2테이블스푼
• 큐민 씨 1티스푼
• 빨간 고추 가루 1티스푼
• 강황 가루 1/2티스푼
• 맛에 따라 소금
• 물 필요

지침

1. 믹싱볼에 통밀가루와 소금을 섞습니다. 점차적으로 물을 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 따로 놓아두세요.

2. 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 커민 씨를 넣고 흩날리도록 하세요.

3. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 붉은 고추가루와 강황을 넣고 1분 더 끓입니다. 불을 끄고 혼합물을 식히세요.

4. 식힌 후 작은 반죽 공을 가져다가 디스크에 밀어 넣습니다. 양파 혼합물 한 숟가락을 중앙에 놓고 가장자리를 접어서 속을 채웁니다.

5. 속을 채운 반죽 공을 부드럽게 펴서 평평한 파라타로 만듭니다.

6. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 파라타의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 원하는 대로 버터 기름을 발라줍니다.

7. 맛있는 식사를 위해 요구르트나 피클과 함께 따뜻하게 드세요.