렌즈콩 야채 패티 레시피

렌즈콩 야채 패티

이 쉬운 렌즈콩 패티 레시피는 건강한 완전채식 및 채식 식사에 적합합니다. 빨간색 렌즈콩으로 만든 고단백 렌즈콩 패티는 식물성 식단에 훌륭한 추가 식품입니다.

<올>

빨간 렌즈콩은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 씻어주세요. 2~3시간 동안 담가둔 후 물기를 빼내고 물기가 완전히 빠질 때까지 체에 걸러둡니다.

롤드 귀리를 팬에 넣고 중간~중약불로 살짝 갈색이 되고 향이 날 때까지 약 2~3분 동안 굽습니다.

당근을 잘게 갈아주고 양파, 생강, 마늘, 파슬리를 다져주세요.

푸드 프로세서에 불린 렌즈콩, 소금, 파프리카, 커민, 고수풀, 카이엔, 마늘, 생강, 양파, 파슬리를 섞습니다. 거칠어질 때까지 블렌딩하고 필요에 따라 측면을 긁어냅니다.

혼합물을 그릇에 옮기고 갈은 당근, 구운 귀리, 병아리콩 가루, 베이킹 소다, 올리브 오일, 식초를 첨가합니다. 잘 섞는다. 약 10분간 휴식을 취하세요.

혼합물 1/4컵을 떠서 약 1/2인치 두께의 패티를 만들어 약 16개의 패티를 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 패티를 노릇노릇해질 때까지 중간 불로 30초, 중간 불로 2~3분 동안 볶습니다. 뒤집어서 3분간 더 조리하세요. 바삭해질 때까지 열을 잠시 높이세요.

패티를 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 여분의 기름을 흡수합니다.

남은 혼합물을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요.