재료

• 삼막 쌀(기장) 1컵
• 잘게 다진 청양고추 2-3개
• 중형 감자 1개, 껍질을 벗겨 깍둑썰기
• 맛에 따라 소금
• 기름 2테이블스푼
• 장식용 신선한 고수 잎

지침

나브라트리 축제는 맛있고 만족스러운 Vrat 레시피를 즐길 수 있는 완벽한 시간입니다. 이 삼막쌀 레시피는 만들기가 간편할 뿐만 아니라 영양가도 높아 단식 식사에 훌륭한 옵션을 제공합니다.

1. 삼막쌀을 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거하는 것부터 시작합니다. 물기를 빼고 따로 보관해 두세요.

2. 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 다진 청양고추를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

3. 다음으로 잘게 썬 감자를 넣고 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 냄비에 씻어놓은 삼막쌀을 넣고 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.

5. 물 2컵을 붓고 끓입니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 팬 뚜껑을 덮은 후 약 15분 동안 또는 밥이 부드러워지고 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 포크로 밥을 휘젓고 서빙하기 전에 신선한 고수잎으로 장식하세요.

이 레시피는 빠른 Vrat 식사 또는 Navratri 기간 동안 건강한 간식 옵션을 제공합니다. 요구르트나 오이 샐러드를 곁들여 상큼한 맛을 더해보세요.