준비 시간: 10-15분

요리 시간: 45-50분

제공량: 5~6인분

재료:
노란달달 | 삐리 몽달 1컵
설탕시럽
설탕 | 물 1 1/4컵
물 | 파니 1리터
그린 카다몬 파우더 | 일리치 파우더 한 꼬집
사프란 케서 15-20가닥
버터기름 1컵(흘라와 요리용)
아몬드 | 바다담 1/4컵(잘게 썬 것)
캐슈 | 카쥬 1/4컵(잘게 썬 것)
라바 | 랍 3테이블스푼
그램 밀가루 | 베슨 3큰술
장식용 견과류

방법:
노란 달 달을 잘 씻어서 흙을 제거하고 두드려서 말리면서 1시간 동안 말립니다.
이제 논스틱 팬을 놓고 세척한 달달을 중불에서 완전히 건조되고 색이 살짝 변할 때까지 볶아주세요.
잘 구워지면 접시에 옮겨 완전히 식혀주세요. 더 나아가 분쇄기에 넣고 갈아서 거친 가루로 만드십시오. 너무 거칠지 않아야 하며 약간 낟알이 있으면 됩니다. 할와를 만드는 데 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요.
설탕 시럽을 만들기 위해 물, 설탕, 그린 카다몬 가루, 사프란 가닥을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다. 끓으면 불을 끄고 따로 보관하세요. 나중에 할와를 만드는 데 사용됩니다.
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