재료:

• 콜리플라워 데치기: 1. 끓는 물 2. 소금 한 꼬집 3. 강황 한 꼬집 4. 콜리플라워(고비) 500gm 갓 으깬 생강마늘 고추장 1. 마늘 8-10쪽. 2. 생강 1인치 3. 청양고추 2~3개 4. 소금 한꼬집 기름 1큰술 + 버터기름 2큰술 지라 1작은술 양파 중간크기 2개(잘게 다진 것) 강황가루 1작은술 토마토 중간크기(잘게 썬 것) 2개 소금 한꼬집 고수가루 2큰술 고춧가루 1큰술 물 50 ml 생감자 중간 크기 3-4개(잘게 썬 것) 붉은 당근 큰 것 2개 신선한 녹색 완두콩 1컵 프랑스 콩 ½컵 카수리 메티 1작은술 가람 마살라 ½작은술 레몬 주스 1작은술 신선한 고수풀 한 줌(잘게 썬 것)

방법: 콜리플라워를 데치려면 육수 냄비에 끓는 물을 넣고 소금 한 꼬집, 강황 가루, 콜리플라워를 넣고 끓는 물에 30분 동안 담가 핏물을 제거하세요. 불순물의. 육수 냄비에서 콜리플라워를 꺼내 따로 보관합니다.

...