재료:

• 우유 - 750ml
• 커드 - 1/2컵
• 설탕 - 1컵

레시피:

커드를 면포에 넣고 15~20분간 매달아 매달아 커드를 만듭니다. 팬에 설탕 1/2컵을 넣고 약한 불에서 캐러멜화되도록 합니다. 끓인 우유와 설탕을 넣고 섞어주세요. 약한 불에 5~7분간 끓인 후 계속 저어줍니다. 불을 끄고 조금 식혀주세요. 매달아 둔 커드를 그릇에 담아 휘젓고 삶은 카라멜라이즈 우유에 넣습니다. 가볍게 섞어서 뚝배기나 아무 냄비에나 부어주세요. 덮어서 밤새도록 놓아두세요. 다음날 15분 굽고 냉장고에 2~3시간 넣어두세요. 아주 맛있는 미슈티 도이가 준비되어 있습니다.