재료

말라이 코프타 카레용
텔(기름) - 1큰술
마칸(버터) - 2큰술
달 치니(계피)(2인치) - 1스틱
Tej Patta(베이리프) - 1no
Laung(정향) - 3nos
Kali Elichi(블랙 카다몬) - 1no
Elichi(카다몬) - 3nos
Shahi Jeera(캐러웨이) - 1tsp
Pyaz (양파) 잘게 썬 것 - 1컵
잘게 썬 하리 미르치(녹색 고추) - 1개 없음
잘게 썬 레순(마늘) - 1큰술
잘게 썬 아드락(생강) - 1큰술
할디(강황) - ⅓ 작은술
카슈미르 고추 가루 - 1테이블스푼
다니야(고수풀 가루) - 1테이블스푼
지라 파우더(커민) - ½테이블스푼
잘게 썬 타마타르(토마토) - 2컵
나막(소금) - 입맛에 맞게
카주(캐슈넛) - 한줌
파니(물) - 2½컵
카수리 메티 파우더 - ½작은술
치니(설탕) - 1큰술
크림 - ¼컵

코프타용< br>파니르(코티지 치즈) - 1컵
삶아서 으깬 알루(감자) - 1컵
잘게 썬 다니야(고수) - 1테이블스푼
다진 아드락(생강) - ½테이블스푼
하리 미르치(녹색 고추) ) 잘게 썬 것 - 1개 없음
옥수수 가루/옥수수 전분 - 1½테이블스푼
나막(소금) - 입맛에 맞게
잘게 썬 카주(캐슈넛) - 2테이블스푼
텔(기름) - 튀김용