재료

• 중간 크기 양배추 ¼개(양배추)
• 당근 ½개(게이저)
• 프랑스 콩(프랑스 콩) 10개
• ½ 고추(Chima) mirच)
• 100g 파니르(पर)
• 작은 묶음 신선한 고수풀(Hara धania)
• 1.5-2리터 물(pannie)
< li>채소 스톡 큐브 1개(Vege Stock Cube)
• 기름 1테이블스푼 (tail)
• 다진 마늘 2테이블스푼(레슨)
• 다진 생강 1테이블스푼(अدرк)
• 잘게 다진 녹색 고추 2개(헤리 미르치)
• 흰 후추가루 한 꼬집(스페이드 미르체) 파우더)
• 큰 꼬집 설탕(शशप्र)
• ¼ 티스푼 가벼운 간장(라이트 소야 소스)
• 맛에 따라 소금(namk)
• 옥수수가루 4-5큰술(옥수수 꽃)
• 물 4-5테이블스푼(팬)
• 신선한 고수풀(Hara धania)
• 레몬 1개의 레몬즙(밤나무)
• 다진 파채 한 줌 예)

방법

편의를 위해 다지기를 사용하여 모든 야채를 잘게 깍둑썰기하거나 칼을 사용하여 시작하세요. 파니르를 잘게 자르고 따로 보관하십시오. 고수 줄기를 다듬고 잘게 썰어 나중에 사용할 수 있도록 그릇에 옮깁니다. 신선한 고수잎을 따로 다집니다.

육수 냄비에 물과 야채 육수 큐브를 넣고 잘 저어주며 끓입니다. 육수 큐브를 사용할 수 없는 경우 육수를 사용하면 맛이 향상되지만 뜨거운 물을 대신 사용할 수 있습니다. 웍에 기름을 두르고 센 불로 가열하세요. 마늘, 생강, 청양고추, 고수 줄기를 넣고 센 불로 잠깐 끓입니다.

다음으로 육수나 뜨거운 물을 붓고 끓을 때까지 저어줍니다. 다진 야채, 백후추, 설탕, 간장, 소금, 파니르를 넣고 2~3분간 저어가며 조리합니다. 별도의 그릇에 옥수수 가루와 물을 섞어 슬러리를 만든 다음 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 이것을 수프에 추가합니다.

잘게 썬 신선한 고수풀과 레몬 주스를 넣고 저으면서 맛을 보고 양념을 다음과 같이 조정합니다. 필요한. 원하는 경우 레몬즙을 더 추가할 수도 있습니다. 마지막으로 위에 파채를 뿌리면 편안하고 맛있는 레몬 고수 수프가 완성됩니다.