재료

• 문달 1컵
• 라우키(병구르드) 1-2개
• 토마토 1개
• 녹색 2개 고추
• 강황 가루 1/2티스푼
• 커민 씨 1/2티스푼
• 아사포에티다(hing) 꼬집
• 월계수 잎 1개
• 머스타드 오일 3-4테이블스푼
• 맛에 따라 소금

이 Lau Diye Moong Dal 레시피는 고전적인 벵골 요리입니다. 뭉달과 라우키를 넣어 만든 간단하고 맛있는 요리입니다. 일반적으로 쌀과 함께 제공되며 대부분의 벵골 가정의 주식입니다.

라우 디예 뭉달을 만들려면 먼저 멍달을 씻어서 30분 동안 담가두세요. 그런 다음 물을 빼내고 따로 보관하십시오. 라우키, 토마토, 청양고추를 잘게 다져주세요. 팬에 머스타드 오일을 두르고 커민 씨, 월계수 잎, 아사포에티다를 넣습니다. 다음으로 잘게 썬 토마토와 녹색 고추를 넣고 몇 분간 볶습니다. 강황 가루와 다진 라우키를 추가합니다. 이 혼합물을 몇 분 동안 요리하십시오. 그 다음, 불린 달달이를 넣고 잘 섞어주세요. 물과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 달과 라우키가 부드러워지고 잘 익을 때까지 요리합니다. 라우 디예 뭉 달(Lau Diye Moong Dal)을 따뜻한 밥과 함께 서빙하세요. 즐겨보세요!