성분: 물 | 파니 3컵, 캐롬 씨앗 | 애즈윈 ½ TSP, 그린 칠리 | 해리 머치 7-8 NOS. (분쇄), 커민 씨앗 | ½ TSP, SALT | 신선한 고수풀을 맛볼 수 있는 곳 | 한 줌(잘게 썬 것), 땅콩 기름 | 문파리의 맛 2 TSP, 쌀가루 | 차콜 카타 1컵, PAPAD KHAR | 포장재 ¼ TSP, SALT | 필요한 경우 땅콩 오일 | METHI MASALA | 메티 마살라, 땅콩 오일 | 멍글리의 요리

방법: 달라붙지 않는 카다이에 물, 캐롬 씨, 녹색 고추, 커민 씨, 소금을 넣고 불을 켜고 카다이를 덮고 물을 끓입니다. 물이 끓으면 신선한 고수풀과 땅콩 기름을 넣고 3~4분간 끓입니다. 별도의 그릇에 쌀가루를 체로 걸러낸 다음 물에 파파드 카르를 넣고 밀방망이로 섞으면서 쌀가루를 점차적으로 첨가합니다. 밀가루가 모두 섞일 때까지 계속 저어주시고, 덩어리진 부분이 없는지 확인하고, 주걱을 사용하여 확인하세요. 모든 재료가 반죽처럼 뭉쳐질 때까지 약한 불에서 2~3분간 조리한 후 맛을 보고 필요한 경우 소금을 조절하세요. 불을 끄고 키츄를 덮은 후 찜기가 준비될 때까지 따로 보관해 두세요. 찜통에 기름을 바르고 키츄를 올려 접시에 고르게 펴 놓은 후 찜통에 올려 8~10분간 쪄주세요. 찐 후 뜨겁게 제공하고 메티 마살라(땅콩 오일)를 얹습니다. 빠르고 쉬운 키츄가 준비되었습니다.