재료

차나 끓이기:

• 칼라 차나 1컵(삶은 것)
• ½ 티스푼 소금
• 물 3컵

Chana Tadka의 경우:

• 기름 4큰술
• Tej Patta 없음 1
• ½ tsp Heeng(asafoetida)
• 2nos Kali Elichi(블랙 카다몬)
• 7-8nos 정향
• 8-10nos Kali Mirch(흑후추)
• 다진 생강 1테이블스푼
• 다진 녹색 고추 1테이블스푼 없음
• 카슈미르 고추 가루 2티스푼
• 할디 ½티스푼
• Dhaniya 1테이블스푼( 고수 가루)
• 맛을 내기 위해 소금
• ¼ 티스푼 Kasoori 메티 가루

Chana Chaat의 경우:

• 알루 ½컵(삶아서 잘게 썬 감자)
• 다진 양파 ½컵
• 잘게 썬 오이 ½컵
• 다진 토마토 ½컵
• 소금 맛
• ½ 티스푼 검은 소금
• 1½ 티스푼 지라(커민, 구운 후 으깬 것)
• 2 티스푼 차트 마살라
• 1 tbsp Amchur 가루
• ½ tsp 붉은 고추 가루
• 잘게 썬 녹색 고추 없음
• 레몬 없음
• 다진 고수 한 줌
< li>석류씨 한줌