재료:

• 라기 가루 1컵
• 쌀가루 1/4컵
• 1/4컵 세몰리나
• 잘게 다진 청양고추 1개
• 잘게 다진 생강 1/4인치
• 잘게 다진 작은 양파 1개
• 고수 잎 1테이블스푼
• 카레 잎 1테이블스푼
• 맛에 따라 소금
• 물 2 1/2컵

방법 :

1. 라기 가루, 쌀가루, 세몰리나를 그릇에 넣고 섞습니다.
2. 물, 아사포에티다, 청양고추, 생강, 양파, 고수 잎, 카레 잎, 소금.
3. 반죽이 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
4. 도사 타와를 가열하고 국자에 반죽을 가득 부은 후 원형 모양으로 펴주세요.
5. 기름을 약간 뿌리고 바삭해질 때까지 요리하세요.
6. 요리가 끝나면 처트니와 함께 뜨겁게 제공하세요.