• 생쌀 - 2컵
• 말 그램 - 1컵
• 우라드 달 - 1/2컵
• 호로파 씨앗 - 1작은술< /li>
• 포하 - 1/4컵
• 소금 - 1티스푼
• 물
• 기름
• 기름

방법:

1. 생쌀, 말씨, 우라드달, 호로파를 물에 6시간 이상 불립니다.
2. 두꺼운 품종인 포하를 별도의 물에 불립니다. 밥과 달을 갈기 직전에 30분 동안 그릇에 담아둡니다.
3. 불린 재료를 모두 믹서 용기에 조금씩 넣고 물을 넣고 갈아서 부드러운 반죽으로 만듭니다.
4. 준비된 재료를 옮깁니다. 별도의 그릇에 반죽을 넣고 소금을 넣으십시오. 잘 섞으세요.
5. 이 반죽을 실온에서 8시간/하룻밤 동안 발효하세요.
6. 발효 후 반죽을 잘 섞으세요.
7. 타와를 가열하고 약간 펴주세요. 그 위에 기름을 바르세요.
8. 타와 위에 반죽을 한 국자 붓고 일반 도사처럼 고르게 펴주세요.
9. 도사의 가장자리에 버터 기름을 추가하세요.
10. 도사가 잘 구워지면 팬에서 꺼내세요.
11. 선택한 처트니와 함께 말그램 도사를 뜨겁고 맛있게 서빙하세요.