암리차리 쿨차 레시피

재료:

• 따뜻한 물 루크 ½컵
• 따뜻한 우유 루크 1/4컵
• 두부 ½컵
• 설탕 2큰술
• 기름 2큰술
• 마이다 3컵
• 베이킹파우더 1작은술
< li>베이킹소다 1/4티스푼
• 소금 1티스푼

방법:

믹싱볼에 따뜻한 물, 따뜻한 우유, 두부, 설탕, 버터 기름을 설탕이 녹을 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 체를 사용하여 마른 재료를 함께 체로 쳐서 물 우유 혼합물에 넣고 잘 섞은 다음 모두 모이면 주방 플랫폼이나 큰 용기에 옮겨 잘 반죽하고 1시간 동안 잘 반죽하십시오. 스트레칭하는 동안 적어도 12-15분. 처음에는 반죽이 매우 끈적한 느낌이 들지만, 치대면 부드러워지고 적당한 반죽처럼 변하므로 걱정하지 마세요. 매끄럽고 부드러우며 신축성이 있을 때까지 계속 반죽하세요. 큰 크기의 반죽 공을 안쪽으로 밀어 넣어 표면을 매끄럽게 만듭니다. 반죽 표면에 버터를 바르고 랩이나 뚜껑을 덮으세요. 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 이상 휴지시킨 뒤, 다시 한 번 반죽을 치대어 같은 크기의 반죽으로 나눕니다. 반죽 볼 표면에 약간의 오일을 바르고 최소 1시간 30분 동안 놓아두세요. 젖은 천으로 덮어서 보관하세요. 아이들이 쉬고 있을 때쯤에는 다른 구성 요소를 만들 수 있습니다.