재료:

1. 다진 쇠고기 - 2파운드(90%+ 살코기)
2. 콜리플라워 쌀 - 냉동 콜리플라워 쌀 1봉지(소스나 조미료 추가 없음)< /li>
3. 큰 계란 2개
4. 토마토 소스 - 1컵(저지방 마리나라 또는 이와 유사하며 토마토 페이스트나 케첩을 사용할 수도 있지만 탄수화물이 추가됩니다)
5. 흰색 양파 - 3조각(두께 약 1/4인치)
6. 과립 양파 가루 1티스푼
7. 소금 1티스푼
8. 깨진 후추 1티스푼
9. 1팩 무나트륨 쇠고기 부용 패킷(선택 사항이지만 적극 권장합니다. 참고: 무나트륨 부용을 찾을 수 없는 경우 레시피에 추가된 소금을 1/2티스푼 이하로 줄일 수 있습니다)
10. 마기 시즈닝 또는 우스터 소스 - 셰이크 몇 개(선택 사항이지만 적극 권장됩니다. 부용 패킷과 함께 사용하면 햄버거 대신 미트로프 맛을 내는 데 도움이 됩니다)

조리 방법:

1. 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.
2. 큰 믹싱볼에 콜리플라워 라이스, 모든 양념, 부용 가루( 사용하는 경우) 및 Maggi 소스 또는 Worcestershire 소스. 냉동 콜리플라워 밥이 큰 덩어리로 남지 않도록 잘 저어주세요.
3. 혼합물에 다진 쇠고기 2파운드와 달걀 2개를 추가합니다. 손으로 잘 섞으세요(일회용 장갑이 편리합니다). 고기를 과도하게 익히지 않고 재료가 고르게 분포되도록 하세요.
4. 아직 그릇에 있는 동안 혼합물을 대략 2등분으로 나눕니다. 원하는 경우 정밀도를 위해 저울로 조절하세요.
5. 손으로 고기 혼합물의 각 절반을 덩어리 모양으로 만들고, 옆면이 모든 주스를 담을 수 있을 만큼 충분히 높은 오븐용 조리 용기에 넣습니다. 유리 파이렉스 베이킹 접시, 주철 등으로 사용하세요.
6. 각 덩어리 위에 양파 조각을 겹겹이 쌓습니다. 표면을 덮도록 고르게 배열합니다.
7. 각 덩어리 위에 토마토 소스(또는 페이스트 또는 케첩)를 고르게 바르십시오.
8. 미트로프를 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 조리합니다.
9. 식품 온도계로 내부 온도를 확인하세요. 화씨 160도 이상이어야 합니다.
10. 미트로프를 자르기 전에 몇 분 동안 놓아두세요.
11. 완전하고 건강한 식사를 위해 야채나 샐러드와 함께 제공하거나 최고의 요리를 즐기세요. 저탄수화물 미트로프 반찬, 콜리플라워 쌀로 으깬 '감자'를 준비하세요.