계란 5개, 미리 익힌 다진 돼지고기 4온스[113g], 껍질을 벗긴 새우 4온스[113g], 당근 1/2컵, 중국 부추 1/3컵, 중국산 부추 1/3컵 부추, 양배추 1/3컵, 갓 다진 고추 1/4컵, 간장 1큰술, 굴소스 2작은술, 후추 1/2작은술, 소금 약간

소스: 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 옥수수가루 1큰술, 백후추 1/2작은술, 물 또는 닭육수 1컵

잘라낸 양배추 , 당근을 얇게 썬 것. 중국 부추와 중국 부추를 짧은 조각으로 자릅니다. 신선한 매운 고추를 자릅니다. 새우를 작은 조각으로 굵게 자릅니다. 다진 돼지고기를 미리 삶아줍니다. 계란 5개를 풀어주세요. 큰 그릇에 모든 것을 섞고 간장 1큰술, 굴소스 2작은술, 후추 1/2작은술, 소금 등 양념을 모두 넣습니다. 소금은 1/4 정도 사용합니다.

불을 세게 켜고 웍을 10초 정도 데워주세요. 식물성 기름 1큰술을 추가합니다. 그런 다음 계란이 타기 매우 쉽기 때문에 불을 약하게 낮추십시오. 계란 혼합물의 약 1/2 컵을 섭취하십시오. 조심스럽게 넣어주세요. 약한 불에서 한 면씩 1~2분씩, 또는 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 내 웍은 바닥이 둥글기 때문에 한 번에 하나만 할 수 있어요. 큰 프라이팬을 사용하면 동시에 여러 가지를 볶을 수 있을 것 같아요.

다음은 그레이비 소스를 만들어 보겠습니다. 작은 소스 냄비에 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 옥수수가루 1큰술, 백후추 1/2작은술, 물 1컵을 넣고 끓여줍니다. 닭육수가 있으면 사용해도 됩니다. 잘 섞어서 스토브에 올려 놓겠습니다. 중간 불로 요리하세요. 거품이 나기 시작하면 불을 약하게 줄이세요. 계속 저어주세요. 일단 소스가 걸쭉해지는 걸 보세요. 불을 끄고 계란 푸영 위에 소스를 부어주세요.

맛있게 드세요! 레시피에 대해 궁금한 점이 있으면 댓글을 남겨주시면 최대한 빨리 도움을 드리겠습니다!