재료:

마늘 3개
양파 1개
생강 중간 크기
토마토 1개
두부 1파운드
2개 포도씨유 1작은술
커민씨 1작은술
고수씨 1작은술
소금 1작은술
긴 녹색 고추 1작은술
코코넛 크림 1컵
강황 1작은술
가람 2작은술 마살라
시금치 300g

사용법:

1. 마늘을 굵게 다져줍니다. 양파, 생강, 토마토를 깍둑썰기하세요
2. 종이 타월로 두부를 두드려서 말리세요. 그런 다음 한 입 크기의 큐브로 자릅니다
3. saut\u00e9 팬을 중간 불로 가열합니다. 포도씨유를 넣어주세요
4. 커민과 고수씨를 추가합니다. 약 45초 동안 조리하세요.
5. 양파, 마늘, 생강, 소금을 추가합니다. 5~7분 동안 볶으세요
6. 토마토와 잘게 썬 긴 녹색 칠리 페퍼 1개를 추가합니다. 4~5분 동안 볶으세요
7. 코코넛 크림을 넣고 코코넛 크림이 잘 섞이도록 1분 정도 저어주세요
8. 강황과 가람 마살라를 넣고 볶습니다. 그다음 시금치 200g 정도를 넣어주세요. 시금치가 익으면 남은 시금치 100g을 넣어주세요
9. 혼합물을 블렌더로 옮기고 약 15초 동안 중간 정도의 높은 온도로 블리츠합니다.
10. 혼합물을 다시 saut\u00e9 팬에 붓습니다. 그런 다음 두부를 넣고 중간 불로 1~2분 동안 가볍게 저어주세요.