• 쿠쉬부 마살라 준비:
  • 자비트리(메이스) 칼날 2개
  • 하리 엘라이치(그린 카다몬) 8-10
  • 다르키니(시나몬 스틱) 1
  • 자이필(육두구) 1
  • 라웅(정향) 3-4
• 코르마 준비:
  • 기(청정 버터) 1컵 또는 필요에 따라
  • Pyaz(양파) 슬라이스 4-5 중간 크기
  • 치킨 믹스 보티 1kg
  • Hari elaichi(녹색) 카다몬) 6-7
  • 사붓 칼리 미르치(검은 후추) 1티스푼
  • 라웅(정향) 3-4
  • 아드락 레산 페이스트(생강 마늘 페이스트) 1 & ½ tbs
  • 다니아 가루(고수풀 가루) 1 & ½ tbs
  • 카슈미르 랄 미르치(카슈미르 붉은 고추) 가루 1 tbs
  • 히말라야 핑크 소금 1 & ½ 티스푼 또는 입맛에 맞게
  • 지라 파우더(커민 파우더) 1 티스푼
  • 랄 미르치 파우더(빨간 고추 파우더) 또는 입맛에 맞게 ½ 티스푼
  • 가람 마살라 가루 ½ 티스푼
  • 다히(요구르트) 300g
  • 물 1 & ½컵
  • 따뜻한 물 1컵
  • 케우라 물 1 & ½ tsp

쿠시부 마살라 준비:

• 막대기에 메이스, 그린 카다몬, 계피 스틱, 육두구, 정향, 갈기를 추가합니다. 가루를 만들어 따로 보관하세요.

코르마 준비:

• 냄비에 정제 버터를 넣고 녹입니다.
• 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 중간 불로 볶은 후 꺼내어 트레이에 펴고 바삭해질 때까지 자연 건조시킵니다.
• 같은 냄비에 닭고기를 넣고 색이 변할 때까지 잘 섞습니다.
• ... (레시피 세부정보가 불완전합니다.)