재료

• 나방 달 새싹(अankuriت Moठ dal) - 2컵
• 물(pannie) - 3컵
• 강황(halدي) - ½ 티스푼
• 소금(namk) - ½ 티스푼
• 검은 소금( الا نمك) - 1 ½ 티스푼
• Chaat Masala(Chaat Masala) - 1½ 티스푼
• 설탕(치니) - 5ts
• 구운 커민(भuna jeera), 으깬 것 - ½ 티스푼
• 감자(आлू), 삶은 것 - 중간 크기 1개
• 고수풀(धania) 다진 것 - 2큰술
• 석류(अnar) - 2테이블스푼
• 레몬(밤) - 1개
• 양파(Pyazh़), 잘게 썬 것 - ¼컵
• 토마토(토마터), 잘게 썬 것 - ¼컵
• 녹색 고추(Harry Mirch), 다진 것 - 1개
• Matthi(MATTI) - 소수
• 다진 고수풀(धania)

오이배

• 오이(खيera) - 2개
• 소금(namk) – 맛보기
• 검은 소금(namk)
• 레몬(밤)

암추르 처트니

• 건조 망고 분말(अचूр) – ½ 컵
• 소금(namk) – 맛보기
• 검은 소금(칼라 남크) – ½ 티스푼
• 설탕(치니)- ½컵
• 고추 가루(Laal Mirch) – 1티스푼
• 구운 커민 가루(भuna jeira पर) – 1티스푼
• 물(팬티) – 1 ½ 컵