빈디(Bhindi)는 수많은 건강상의 이점으로 유명한 인도의 인기 야채입니다. 섬유질, 철분 및 기타 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 다히 빈디(Dahi Bhindi)는 인도 요거트를 베이스로 한 카레 요리로 어떤 식사에도 풍미를 더해줍니다. 준비하기 쉽고 짜파티나 밥과 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 이 간단한 레시피로 집에서 맛있는 다히 빈디를 만드는 방법을 알아보세요. 재료: - 빈디(오크라) 250g - 요거트 1컵 - 양파 1개 - 토마토 2개 - 커민씨 1티스푼 - 강황가루 1티스푼 - 고춧가루 1티스푼 - 가람 마살라 1티스푼 - 입맛에 맞게 소금 - 장식용 신선한 고수 잎 지침: 1. 빈디를 깨끗이 씻어서 두드려 말린 후 끝부분을 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다. 2. 팬에 기름을 살짝 두르고 구워줍니다. 커민씨를 넣고 흩날리도록 놔두세요. 3. 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 4. 잘게 썬 토마토, 강황가루, 고춧가루, 소금을 넣어주세요. 토마토가 부드러워질 때까지 요리하세요. 5. 커드를 부드러워질 때까지 휘젓고 가람 마살라와 함께 혼합물에 첨가합니다. 6. 계속 저어주세요. 빈디를 추가하고 빈디가 부드러워질 때까지 요리합니다. 7. 완료되면 Dahi Bhindi에 고수잎을 장식합니다. 맛있는 Dahi Bhindi가 제공될 준비가 되었습니다.