달 마수르 레시피 재료:

• 마수르 달(빨간 렌즈콩) 1컵
• 물 3컵
• 소금 1티스푼
• 강황 1/2티스푼
• 중간 크기 양파 1개(잘게 썬 것)
• 중형 토마토 1개(잘게 썬 것)
• 4-5개의 녹색 고추(잘게 썬 것)
• 신선한 고수풀 1/2컵(잘게 썬 것)

달 마수르를 화나게 하려면:

• 기(청정 버터) 2테이블스푼/오일
• 커민 씨앗 1티스푼
• 아사페티다 한 꼬집

조리법: 달을 씻어서 20~30분 정도 불려주세요. 깊은 팬에 물, 물기를 뺀 달, 소금, 강황, 양파, 토마토, 청양고추를 넣습니다. 20-25분 동안 뚜껑을 덮고 섞고 요리하세요. 템퍼링을 위해 버터 기름을 가열하고 커민 씨앗과 아사페티다를 추가합니다. 달이 익은 후, 그 위에 신선한 고수풀을 곁들인 템퍼링을 추가합니다. 밥이나 난과 함께 따뜻하게 드세요.