성분

• 사탕무 뿌리 1개(찜 또는 구이)
• 요구르트/커드 3-4큰술
• 땅콩버터 1.5큰술
• 맛에 따라 소금
• 조미료(건조 허브, 마늘 가루, 고추 가루, 고수 가루, 후추 가루, 구운 큐민 가루, 오레가노, 암츄르 가루)
• 찐 혼합야채 1.5-2컵
• 삶은 흑차나 1컵
• 구운 분디 1큰술
• 타마린드/임리 키 처트니 2티스푼(선택사항)

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사탕무를 갈아서 페이스트를 만드세요.

그릇에 비트 뿌리 페이스트, 요거트, 땅콩 버터, 소금, 양념을 넣고 크림 같고 생동감 넘치는 드레싱을 만듭니다.

드레싱을 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

다른 그릇에 야채, 삶은 차나, 약간의 소금, 분디 및 임리 처트니를 넣고 잘 섞습니다.

드시려면 중앙에 드레싱 2~3큰술을 넣고 숟가락으로 살짝 펴주세요.

그 위에 야채와 차나 믹스를 올려주세요.

점심이나 안주로 즐겨보세요.

이 레시피는 2인용입니다.