중국 차우 재미있는 레시피

마늘 2조각
생강 작은 조각
브로콜리니 60g
파 2개
새송이버섯 1개
두부 1/4파운드
양파 1/2개
납작한 쌀국수 120g
감자전분 1/2큰술
물 1/4컵
쌀식초 1큰술
간장 2큰술
진간장 1/2큰술
1큰술 호이신 소스
아보카도 오일 약간
소금과 후추
칠리 오일 2테이블스푼
콩나물 1/2컵
- 냄비에 물을 끓입니다. 국수
- 마늘과 생강을 잘게 다져주세요. 브로콜리니와 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 새송이버섯은 큼직하게 썰어주세요. 단단한 두부를 종이 타월로 두드려서 말린 다음 얇게 자릅니다. 양파를 썰어주세요
- 포장 설명에 따라 면을 절반 정도 삶아주세요(이 경우 3분). 면이 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.
- 면을 체에 걸러 따로 보관해 두세요.
- 감자 전분과 물 1/4컵을 섞어 슬러리를 만드세요. 그런 다음 쌀식초, 간장, 진간장, 호이신 소스를 추가합니다. 소스를 잘 저어주세요
- 눌어붙지 않는 팬을 중간 불로 가열합니다. 아보카도 오일을 조금 추가합니다.
- 두부의 각 면을 2-3분 동안 굽습니다. 두부에 약간의 소금과 후추로 양념을 해주세요. 두부를 한쪽에 치워두세요
- 팬을 다시 중간 불에 올려 놓습니다. 고추기름을 넣고
- 양파, 마늘, 생강을 넣고 2~3분간 볶습니다
- 브로콜리니와 파를 넣고 1~2분간 볶습니다 < li>새송이버섯을 넣고 1~2분간 볶습니다.
- 면을 넣고 소스를 볶습니다. 콩나물을 넣고 1분간 더 볶으세요.
- 두부를 다시 넣고 팬을 잘 저어주세요