재료:

• 다용도 밀가루(마이다) 1컵
• 가루 설탕 ½컵
• 세몰리나(라바) ¼컵
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• 기버터 ½컵
• 베이킹 소다 한 꼬집
• 카다몬 파우더 ¼티스푼
• 장식용 아몬드 또는 피스타치오(선택 사항)
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난카타이(Nankhatai)는 섬세한 맛이 나는 인기 있는 인도 쇼트브레드 쿠키입니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 맛있는 난카타이를 만들어 보세요. 팬을 중간 불로 예열하세요. 다용도 밀가루, 양질의 거친 밀가루를 넣고 향이 날 때까지 굽습니다. 밀가루를 접시에 옮기고 식혀주세요. 믹싱볼에 슈가파우더와 버터 기름을 넣습니다. 크림처럼 될 때까지 치십시오. 식힌 밀가루, 베이킹 소다, 카다몬 가루를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 들러붙지 않는 팬을 예열하세요. 버터 기름을 바릅니다. 반죽의 작은 부분을 가져다가 공 모양으로 만듭니다. 아몬드나 피스타치오 조각을 중앙에 눌러주세요. 남은 반죽으로 반복하십시오. 팬 위에 배열하세요. 약한 불로 15~20분간 뚜껑을 덮고 요리하세요. 완료되면 식혀주세요. 봉사하고 즐기세요!