칠리 파니르
- 반죽
정제 밀가루 2큰술
옥수수 전분 1큰술
소금 한 꼬집
물 ¼컵
옥수수 전분 1큰술(코팅 파니르용)
큐브로 자른 파니르 250g
튀김용 기름 - 칠리 파니르 소스용
기름 1테이블스푼
잘게 다진 생강 1테이블스푼
잘게 다진 마늘 1테이블스푼< br>대충 잘게 썬 마른 붉은 고추 2개 잘게 썬 셀러리 1큰술 중간 양파 1개(4등분) 깍둑썰기한 작은 고추 1개 간장 1큰술 얇게 썬 신선한 빨강 및 녹색 고추 2개 그린 칠리 소스 1큰술 새콤달콤 소스 1작은술 설탕 1작은술 옥수수 가루 슬러리 1작은술 (옥수수가루+물 혼합)대파 한 줌, 얇게 썬 것(녹색 부분이 흰색임)