재료

• 소형 1개 피아즈(양파)
• 레산(마늘) 7-8쪽
• 하리 미르치(녹색 고추) 2-3개 )
• 하라다니아(신선한 고수풀) 1 묶음 또는 필요에 따라
• 하룻밤 불린 사페드 차네이(병아리콩) 1컵
• 틸(참깨) 3-4테이블스푼 씨앗), 볶은 것
• 1 tbsp Sabut dhania(고수씨), 으깬 것
• ½ tsp 베이킹 파우더
• 1 tsp 말린 오레가노
• 볶아서 으깬 Zeera(커민 씨) 1테이블스푼
• 히말라야 핑크 소금 또는 취향에 따라 ½테이블스푼
• 칼리 미르치 파우더(검은 후추 가루) 1티스푼
• 레몬즙 1큰술
• 튀김용 식용유

만드는 법

1. 다지기에 양파, 마늘, 청양고추, 신선한 고추를 넣습니다. 고수풀, 병아리콩, 참깨, 고수풀, 베이킹파우더, 말린 오레가노, 큐민씨, 분홍소금, 후추가루, 레몬즙을 잘게 다집니다.
2. 그릇에 꺼내서 2인용으로 잘 반죽하세요. -3분.
3. 혼합물(45g)을 소량 덜어 가볍게 눌러 타원형 팔라펠을 만듭니다.
4. 웍에 식용유를 두르고 중불로 볶습니다.- 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 이 레시피로 약 20개의 팔라펠을 만들 수 있습니다.
5. 피타빵, 후무스, 샐러드와 함께 제공하세요!