재료

• 조각으로 자른 닭고기 500g
• 기름 2테이블스푼
• 잘게 다진 큰 양파 1개
• 잘게 썬 녹색 고추 3-4개
• 생강 마늘 페이스트 1테이블스푼
• 퓌레로 만든 토마토 2개
• 고춧가루 1테이블스푼
• 1 강황 큰 스푼 가루
• 고수 가루 1테이블스푼
• 맛에 따라 소금
• 코코넛 밀크 1컵
• 장식용 신선한 고수 잎
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지침

이 맛있는 치킨 페퍼 쿨람부를 준비하려면 먼저 깊은 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열하세요. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 얇게 썬 녹색 고추와 생강 마늘 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 2분 더 계속 볶습니다.

팬에 퓨레 토마토를 넣고 혼합물에서 기름이 분리될 때까지 요리합니다. 고춧가루, 강황 가루, 고수 가루를 뿌리고 모든 양념이 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

이제 팬에 닭고기 조각을 넣고 소금을 뿌립니다. 가끔 저어주면서 닭고기의 모든 면이 갈색이 될 때까지 요리합니다. 코코넛 밀크를 붓고 혼합물을 천천히 끓입니다. 뚜껑을 덮고 20~25분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 완전히 익을 때까지 조리합니다.

완료되면 불을 끄고 신선한 고수풀 잎으로 장식합니다. 따뜻한 밥과 함께 든든한 식사를 즐겨보세요.