키친 플레이버 피에스타

쇠고기 볶음 레시피

쇠고기 볶음 레시피

이 레시피의 재료:

  • 얇게 썬 옆구리 스테이크 1파운드
  • 잘게 다진 마늘 3쪽
  • 잘게 갈아서 껍질을 벗긴 신선한 생강 1티스푼
  • 간장 3큰술
  • 큰 계란 1개
  • 옥수수 전분 3테이블스푼
  • 바다 소금과 신선한 후추를 맛보세요
  • 카놀라유 3테이블스푼
  • 씨를 뿌리고 두껍게 썬 붉은 피망 2개
  • 잘게 썬 표고버섯 1컵
  • 껍질을 벗겨 얇게 썬 노란 양파 ½개
  • 2인치 길이로 자른 파 4개
  • 손질한 브로콜리 2개
  • 성냥개비 당근 ½컵
  • 카놀라유 3테이블스푼
  • 굴소스 3큰술
  • 드라이 셰리 와인 2테이블스푼
  • 설탕 1테이블스푼
  • 간장 3큰술
  • 재스민 쌀 4컵

절차:

<올>
  • 잘게 썬 쇠고기, 소금, 후추, 마늘, 생강, 간장, 계란, 옥수수 전분을 그릇에 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
  • 다음으로 큰 냄비에 카놀라유 3테이블스푼을 넣고 센 불로 끓입니다.
  • 연기가 나기 시작하면 쇠고기를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 팬 옆으로 올려 모든 조각이 익을 수 있도록 하세요.
  • 2~3분간 볶은 후 따로 보관하세요.
  • 웍에 카놀라유 3테이블스푼을 넣고 다시 연기가 날 때까지 센 불로 가열합니다.
  • 피망, 양파, 버섯, 파를 넣고 1~2분 동안 또는 약간 바삭해질 때까지 볶습니다.
  • 브로콜리와 당근을 별도의 큰 냄비에 끓는 물에 넣고 1~2분 동안 조리합니다.
  • 볶은 야채와 함께 굴 소스, 셰리주, 설탕, 간장을 냄비에 붓고 계속 저으면서 1~2분간 조리합니다.