재료:

• 베이비콘 | 베이비 카운 250g
• 끓는 물 | 끓이는 데 사용할 파니
• 소금 | 살짝 꼬집어

방법:

• 아기옥수수를 삶으려면 먹기 좋은 크기로 대각선으로 자르고 그릇에 담습니다.
• 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 물이 끓기 시작하면 아기옥수수를 넣고 거의 익을 때까지 7~8분간 조리합니다. 따로 조리할 필요가 없습니다. 완전히.
• 아기 옥수수를 체에 걸러서 식혀주세요.

튀김 재료:

• 옥수수 | 옥수수 1/2컵
• 정제 밀가루 | 마다 1/4 컵
• 베이킹 파우더 | 베킹 파우더 1/2티스푼
• 소금 | 맛볼 수 있는 이름
• 후춧가루 | 칼리 미르치 파우더 약간
• 물 | 필요에 따라 파니

방법:

• 튀김용 반죽을 만들려면 모든 건조 재료를 큰 믹싱볼에 넣고 계속 저어주면서 점차적으로 물을 추가합니다. 두껍고 덩어리가 없는 반죽을 만드세요.
• 중간에서 센 불로 적당히 뜨거운 기름에 튀기고, 코팅된 베이비 옥수수를 기름에 조심스럽게 떨어뜨린 후 바삭하고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 원하시면 가능합니다. 두 번 튀겨서 바삭함을 더해보세요.

던지기 재료:

• 청간장, 진간장, 풋고추장, 설탕, 소금, 백후추 가루, 옥수수 전분, 고추, 파 구근, 신선한 고수풀, 파채

방법:

• 웍을 센 불에 올려 가열하세요 잘 섞은 다음 기름을 넣고 잘 저어 냄비에 기름이 잘 코팅되게 하세요.
• 양파, 생강, 마늘, 고수풀, 청양고추를 넣고 센 불에서 1분간 저어가며 조리하세요. .
• 야채육수나 뜨거운 물을 넣고 끓인 후 다른 재료를 모두 추가합니다.
• 계속 휘저으면서 슬러리를 소스에 추가합니다. 걸쭉해지면 잘 걸쭉해집니다.
• 소스가 걸쭉해지면 불을 낮추고 튀긴 아기옥수수를 고추, 파, 신선한 고수풀과 함께 넣고 잘 버무린 후 아기옥수수 조각에 소스를 바릅니다. , 이 단계에서 많이 요리할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 튀긴 아기 옥수수가 눅눅해질 것입니다.